{"title":"Spanien – Kein Mainstream","description":"\u003cp\u003eEntdecke unsere Auswahl spanischer Weine abseits des Mainstreams – geprägt von Herkunft, Handwerk und Charakter. Ob lebendig-frische Weißweine oder ausdrucksstarke Rotweine: Hier findest du Weine kleiner Bodegas, die die Vielfalt und Eigenständigkeit der spanischen Weinregionen authentisch widerspiegeln.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macabeo-weisswein-2024-la-mancha","title":"Parajes del Valle Macabeo 2024","description":"\u003ch2\u003eParajes del Valle Macabeo 2024 – La Mancha, Spanien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Parajes del Valle Macabeo 2024 ist ein frischer, Macabeo Weißwein aus La Mancha in Spanien. Dieser spanische Weißwein überzeugt durch klare Frucht, feine Kräuteraromen und eine elegante Mineralität – ideal für Liebhaber authentischer, moderner Weine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromen und Geschmack des Parajes del Valle Macabeo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Macabeo in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Noten, begleitet von feinen Kräutern wie Rosmarin und Thymian.\u003cbr\u003eAm Gaumen wirkt der Weißwein frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, mineralischer Struktur und einem langen, klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Vinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge in La Mancha liegen auf rund 850 Metern Höhe und sind zwischen 25 und 40 Jahre alt. Das extreme kontinentale Klima mit starken Temperaturunterschieden sorgt für besonders aromatische Trauben.\u003cbr\u003eDie Kombination aus Edelstahltank und Betonausbau bewahren die Frische und unterstreichen den natürlichen Charakter dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Parajes del Valle Macabeo harmoniert hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten, Tapas, Gemüsegerichten sowie mildem Käse. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 8–10°C für das volle Aromenspektrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Parajes del Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47690576363864,"sku":"SW0246","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/C411.png?v=1705231495"},{"product_id":"orange-wine-teo-malvasia-alicante","title":"TEO Malvasía 2022 - Komplexer Orange Wine","description":"\u003ch1\u003eTEO Malvasía – Shukhrat Khakimov Viticultores\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer TEO Malvasía ist ein charaktervoller Naturwein aus Alicante in Spanien. Dieser Weißwein aus der Rebsorte Malvasía überzeugt durch seine natürliche Herstellung, minimale Eingriffe im Keller und eine authentische, unverfälschte Stilistik.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromen und Geschmack des TEO Malvasía\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der TEO Malvasía in einem hellen, grünlich-gelben Farbton. In der Nase entfalten sich florale Aromen, begleitet von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich dieser spanische Naturwein ausgewogen mit lebendiger Säure, harmonischer Struktur und angenehmem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische und Tiefe verbinden sich zu einem ausgewogenen Naturwein mit klarem, eigenständigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Vinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzellen von Shukhrat Khakimov Viticultores werden ohne künstliche Bewässerung bewirtschaftet. Der TEO Malvasía ist ein echter Naturwein: Skin Contact für 24–48 Stunden, anschließend Reifung auf der Flasche für mindestens 9 Monate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion ist limitiert. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer TEO Malvasía harmoniert hervorragend mit Reisgerichten, Salat, Hartkäse, Bruschetta und Trockenfrüchten. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 8–10 °C für das volle Aromenspektrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Shukhrat Khakimov Viticultores","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57123057697112,"sku":"SW0257","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/DesignohneTitel_29_1.png?v=1776365184"},{"product_id":"azul-y-garanza-naturaleza-salvaje-blanco","title":"Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Blanco - Orange Wine mit Charakter","description":"\u003ch2\u003eAzul y Garanza Naturaleza Salvaje Blanco – Navarra | Spanien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Blanco ist ein charakterstarker Orange Wine aus Navarra, der die natürliche, ungezähmte Stilistik seiner Herkunft widerspiegelt. Aus Garnacha Blanca vinifiziert, verbindet er die Frische eines Weißweins mit der Struktur und Tiefe eines Maischeweins – ungewöhnlich, ausdrucksstark und absolut eigenständig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromen und Geschmack – Orange Wine mit Struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der spanische Orange Wine im warmem Bernsteingelb mit leichter Trübung – ein Zeichen der unfiltriert belassenen Natürlichkeit. Die Nase öffnet sich mit Aprikose, Apfelschalen, Cidre und einer feinen steinigen Würze, die die Garnacha Blanca unverkennbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen überrascht der Wein mit einer ungewohnten, aber faszinierenden Textur: Kräftige Gerbstoffe aus zehn Tagen Schalenkontakt in der Ton-Amphore verleihen ihm Struktur und Biss. Die Frucht ist herb und komplex, der Abgang lang, trocken und von mineralischer Würze geprägt – ein Weißwein, der sich erst erschließt und dann begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Qualität – Naturwein aus Navarra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen der Azul y Garanza Bodegas in Navarra. Die mageren Böden und das kontinentale Klima der Region sorgen für aromatisch konzentrierte Garnacha Blanca mit natürlicher Spannung und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Maischegärung erfolgt zehn Tage lang in einer großen Ton-Amphore – ohne Filtration, ohne Schwefelung. Die natürlichen Antioxidantien der Schalen schützen den Wein auf natürliche Weise. Das Ergebnis ist ein lebendiger, unverfälschter Orange Wine mit echtem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRebsorte Garnacha Blanca – Ausdrucksstarke Weißweinrebe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Garnacha Blanca gehört zu den charakterstarken Weißweinsorten Spaniens und ist besonders für ihre Fülle und aromatische Tiefe bekannt. Sie bringt Weine mit reifen Steinobstnoten, feiner Kräuterwürze und einer dezenten mineralischen Struktur hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Natur- und Orange-Wine-Stil zeigt Garnacha Blanca eine zusätzliche Dimension: Durch längeren Schalenkontakt entstehen mehr Textur, sanfte Tannine und komplexe Aromen, die dem Wein Ausdruck, Spannung und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Orange Wine aus Spanien passt besonders gut zu eiweißreichen Gerichten, Sushi, Sashimi, Räucherfisch, gegrilltem Fisch ohne Süße sowie zu asiatischer Küche und Naturkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Azul y Garanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57226171056472,"sku":"1512","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/azul-y-garanza-naturaleza-salvaje-blanco-2022-navarra-orange-wine_jpg.png?v=1777821206"},{"product_id":"azul-y-garanza-suelovivo-tinto","title":"Azul y Garanza SueloVivo Tinto - Leichter Naturwein aus Navarra","description":"\u003ch2\u003eAzul y Garanza SueloVivo Tinto – Navarra | Spanien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Azul y Garanza SueloVivo Tinto ist ein zugänglicher Naturwein aus Navarra, der Leichtigkeit und Charakter auf überraschend unkomplizierte Weise verbindet. Aus Garnacha, Garnacha Blanca und Tempranillo vinifiziert, zeigt er, dass große Weine nicht schwer sein müssen – sondern lebendig, frisch und zugänglich.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromen und Geschmack – Leicht, Saftig, Ätherisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der SueloVivo in hellem Granatrot mit transparenter Struktur. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten und feiner, leicht wilder Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein saftig, leicht und animierend mit feinkörnigen, sanften Tanninen. Die Frucht bleibt klar und frisch, der Abgang ist lebendig, kühl und ausgesprochen trinkfreudig – ein Rotwein, der auch leicht gekühlt begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Qualität – Garnacha den kargen Lagen Navarras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus extremem Wüstenklima auf rund 400 m Höhe in Navarra – magere Böden, intensive Sonne, kühle Nächte. Die Azul y Garanza Bodegas vinifiziert den SueloVivo mit minimaler Intervention: Spontanvergärung, Ausbau im Betontank, minimale Schwefelung, keine Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Naturwein, der so offen und zugänglich ist, dass unweigerlich Wohlgefühl einsetzt – brilliant realisiert, leicht im Körper, anspruchsvoll im Trunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRebsorte Garnacha, Garnacha Blanca, Tempranillo – Frucht und Struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte Garnacha Tinta bringt saftige rote Frucht, Wärme und weiche Struktur in den Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Blanca sorgt für Frische, florale Noten und zusätzliche Lebendigkeit im Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo ergänzt die Cuvée mit Struktur, Tiefe und feiner Würze und verleiht dem Wein mehr Rückgrat und Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser spanische Naturwein aus Garnacha passt besonders gut zu Tapas, Wurstwaren, leichten Fleischgerichten, Tomatengerichten sowie zu sommerlicher Küche aller Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 12–14 °C – kühl serviert entfaltet er seinen vollen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Azul y Garanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57226414358872,"sku":"1764","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/azul-y-garanza-suelovivo-tinto-navarra-naturwein-garnacha-tinta_jpg.png?v=1777832068"}],"url":"https:\/\/www.caffero.de\/collections\/spanien-kein-mainstream.oembed","provider":"Caffero","version":"1.0","type":"link"}