{"product_id":"cala-zagaro-primitivo-di-puglia-2025","title":"CALA ZAGARO Primitivo di Puglia 2025 - Samtiger Primitivo","description":"\u003ch1\u003eCala Zagaro Primitivo di Puglia – Italienischer Rotwein aus Apulien\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Cala Zagaro Primitivo di Puglia von Cantine del Funaro ist ein trockener italienischer Rotwein aus Apulien. Der reinsortige Primitivo zeigt sich in intensivem Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen und verbindet reife dunkle Frucht mit würzigen Nuancen und einer samtigen Struktur. Mit 13,5 % vol. bleibt er dabei angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromen und Geschmack – Pflaume, Kirsche und feine Gewürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Bukett zeigt der Cala Zagaro reife dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen. Dazu kommen feine Gewürznoten, die an Zimt und Nelken erinnern, sowie dezente Nuancen von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und kraftvoll, zugleich weich und ausgewogen. Reife Frucht, sanfte Tannine und eine feine Würze verbinden sich zu einem runden Mundgefühl. Der Nachhall bleibt fruchtig und angenehm anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Rebsorte – Primitivo aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Cala Zagaro stammt aus Apulien, der süditalienischen Region am Absatz des italienischen Stiefels. Die Cuvée ist nicht gemischt, sondern wird zu 100 % aus Primitivo gekeltert. Die Rebsorte ist typisch für Apulien und steht für Weine mit reifer Frucht, voller Struktur und weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation und Ausbau – Malolaktische Gärung und französische Barriques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Cala Zagaro für kurze Zeit in französischen Barriques. Dieser Ausbau ergänzt die intensive Frucht des Primitivo um feine würzige und dezente Holznoten und trägt zu seinem weichen, harmonischen Mundgefühl bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen – Zu Pasta, Fleisch und Käse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Cala Zagaro Primitivo di Puglia passt gut zu kräftigen Gerichten. Er harmoniert mit Pasta und Lasagne ebenso wie mit dunklem Fleisch, Wild und würzigem oder gereiftem Käse. Seine weiche, fruchtbetonte Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter herzhafter Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiertemperatur: 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Cantine del Funaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48471211442520,"sku":"3239","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/cala-zagaro-primitivo-di-puglia-flasche.png?v=1790525366","url":"https:\/\/www.caffero.de\/products\/cala-zagaro-primitivo-di-puglia-2025","provider":"Caffero","version":"1.0","type":"link"}