{"product_id":"capcanes-lasendal-2023","title":"Capçanes Lasendal 2023 - Fruchtig, würzig und elegant","description":"\u003ch2\u003eLasendal Selecció 2023 – Rotwein aus Montsant | Katalonien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Lasendal Selecció 2023 ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Montsant in Katalonien. Die Cuvée aus 96 % Garnatxa und 4 % Syrah vereint mediterrane Frucht, feine Würze und elegante Struktur. Alte Garnatxa-Reben, mineralische Böden und das mediterrane Klima verleihen diesem spanischen Rotwein seinen ausdrucksstarken Charakter. Ob zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse – der Lasendal Selecció überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und seinem harmonischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein aus Spanien für alle, die fruchtbetonte Garnatxa-Weine mit Eleganz, weichen Tanninen und feiner Würze schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromen und Geschmack – Fruchtig, würzig und elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBereits im Bouquet entfaltet der Lasendal Selecció 2023 intensive Aromen von Brombeeren, Himbeeren und reifen Kirschen. Feine Gewürznoten, dezente Röstaromen und ein Hauch Vanille, der durch die Reifung im französischen Eichenfass entsteht, verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Eine feine salzige Mineralität rundet das Aromenspiel harmonisch ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Spanien mit mittlerem Körper, seidiger Textur und weichen Tanninen. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische und Eleganz, während die fruchtigen Aromen von roten Beeren lange nachklingen. Das harmonische Finale wird von der Garnatxa geprägt und durch die Struktur des Syrah stilvoll ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Weingut – Celler de Capçanes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lasendal Selecció stammt aus der D.O. Montsant in Katalonien. Das traditionsreiche Celler de Capçanes bewirtschaftet Weinberge auf 150 bis 450 Metern Höhe. Die Kombination aus alluvialen Böden in den Tallagen sowie kalk-, schiefer- und granithaltigen Böden an den Hängen verleiht den Weinen Frische, Mineralität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Garnatxa-Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt und liefern geringe Erträge mit besonders konzentrierten Aromen. Ergänzt wird die Cuvée durch einen kleinen Anteil Syrah, der zusätzliche Struktur und Würze beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRebsorten und Vinifikation – Garnatxa und Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lasendal Selecció 2023 besteht aus 96 % Garnatxa und 4 % Syrah. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert. Nach einer rund 20-tägigen Maischestandzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 26 bis 28 °C. Anschließend findet die malolaktische Gärung im Zementtank statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Teil des Weins reift anschließend neun Monate in einem 3.000-Liter-Fuder aus französischer Eiche. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonische Struktur, ohne dass die fruchtbetonte Stilistik der Garnatxa überdeckt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lasendal Selecció 2024 passt hervorragend zu Lamm, Entenbrust mit roter Fruchtsauce, Rindercarpaccio mit Parmesan und Trüffel, Schweinefilet oder gereiftem Käse. Auch zu Pizza, Pasta und mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille ist dieser Rotwein aus Katalonien ein vielseitiger Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capçanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57810898452824,"sku":"CP 2030","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/lasendal-seleccio-2023-flasche_webp.png?v=1785079974","url":"https:\/\/www.caffero.de\/products\/capcanes-lasendal-2023","provider":"Caffero","version":"1.0","type":"link"}