{"product_id":"quaranta-primitivo-2024","title":"Quaranta Primitivo IGT 2024 - Samtiger Rotwein","description":"\u003ch1\u003eQuaranta Primitivo IGT 2024 – Fruchtiger Rotwein aus Apulien\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Quaranta Primitivo IGT 2024 von Cantina Ionis ist ein halbtrockener italienischer Rotwein aus Apulien im Süden Italiens. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Dunkelrot. Sein Bukett vereint reife Pflaumen, Kirschen und dunkle Beeren mit feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und samtig, mit einem weichen Mundgefühl, einer harmonischen Struktur und einem angenehm langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromen und Geschmack – Dunkle Früchte und feine Würze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pflaumen, saftigen Kirschen und dunklen Beeren. Eine dezente Würze mit einem Hauch von Zimt ergänzt das fruchtbetonte Bouquet. Am Gaumen wirkt der halbtrockene Rotwein weich und geschmeidig, mit einem reichen Körper und viel Schmelz. Die Verbindung aus reifer Frucht und feiner Würze begleitet den Wein bis in den anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation – Kühlgärung und acht Monate im Edelstahltank\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden durch ein gesteuertes Gärverfahren bei etwa 25 °C verarbeitet. Anschließend wird der Wein filtriert und stabilisiert. Der Ausbau erfolgt für acht Monate im Edelstahltank. Diese Vinifikation bewahrt die fruchtbetonte Aromatik und die weiche Art des Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Qualität – Apulien und Cantina Ionis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Quaranta Primitivo stammt aus Apulien, einer Weinregion im Süden Italiens, die für ihre Primitivo-Weine bekannt ist. Er wird von Cantina Ionis erzeugt und trägt die Herkunftsbezeichnung IGT. Die Rebsorte Primitivo prägt den Wein mit ihrer reifen Frucht, dem kräftigen Körper und der geschmeidigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen – Pizza, Pasta und kräftige Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner fruchtigen Fülle und der feinen Würze passt der halbtrockene Primitivo gut zu herzhaften Gerichten. Besonders harmonisch ist er zu Pizza, Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch und würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C kommen die dunklen Fruchtaromen und die weiche Struktur besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Ionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49949927604568,"sku":"06850","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/5374\/6475\/files\/quaranta-primitivo-igt-2024-flasche-rotwein-apulien.png?v=1790674494","url":"https:\/\/www.caffero.de\/products\/quaranta-primitivo-2024","provider":"Caffero","version":"1.0","type":"link"}