Crasto Rose 2022

Im Glas zeigt der Crasto Rose ein feines helles Rosa. In der Nase frische Aromen von Beeren, Melone und zarten Blumennoten.. Am Gaumen ist der elegante Rosewein fruchtig, frisch, angenehm harmonisch im Mund und schöner Mineralität. Ein verführerischer, ausgewogener Wein mit einem erfrischenden Nachklang.

Die Trauben werden in 22 kg Plastikbox zum Weingut transportiert. Vor der weiteren Verarbeitung werden die Trauben selektiert. Die Trauben werden anschließend in die Presse geschickt, wo sie 8 Stunden lang einer Hautmazeration unterzogen werden. Danach werden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks überführt, wo er für 48 Stunden bei 8°C bleibt. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 14° C für 15 Tage.Zur Reifung bleibt der Wein für 3 Monate in Edelstahltanks mit gelegentlichem Rühren der Hefe.

Speiseempfehlung
Zu Salaten, Fisch und Meeresfrüchten oder einfach auch nur so.