Momentum Solare – Selections Parcellaires 2019

Der französische Rotwein Momentum Solare aus der Weinregion Languedoc zeigt im Glas ein leuchtendes kräftiges Dunkelrot. Im Bukett hat der Rotwein aus Frankreich feine Aromen von Beerenfrüchten, Kirsche und Pflaume. Am Gaumen ist dieser französiche Cuvee aus Syrah und Grenache wunderbar vollmundig, fruchtig, dicht und samtig. Der ausgewogene Nachhall ist lange anhaltend.

Die überreifen Trauben werden von Hand geerntet, und werden traditionell auf den Schalen vergoren. Ein Teil der Cuvée liegt für kurze Zeit im Holz,was dem Wein nochmals zusätzliche Ausgewogenheit und Struktur verleiht. Dieses besondere Verfahren dieses „Vin Solaire“ mit langen Extraktion und Reifung führt zu einem besonders saftigen Rotwein,

Speiseempfehlung

Der trockene Rotwein passt zu deftigen Gerichten, dunklen Fleischsorten, Nudelgerichten, gereifter Hartkäse.