The Guv'nor Rose

Der The Guv'nor Rose präsentiert sich im Glas in einem zarten Rosa. Im Bukett fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist der Rosewein angenehm frisch und saftig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Säure. Eine feine Cremigkeit im Nachhall.

Jede Sorte wird separat behandelt, mit einer begrenzten Mazeration von nur 2-3 Stunden, gefolgt von einer sehr sanften Pressung und statischem Abtropfen um sehr saubere Moste zu erhalten. Die Gärung findet bei sehr niedrigen Temperaturen statt, ähnlich wie bei Weißweinen, bei etwa 12-14ºC, mit verlängertem Hefekontakt für 3-4 Monate vor der Assemblage und Abfüllung.

 Speiseempfehlung

Zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.