Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay IGP 2023

Beschreibung des Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay

Der Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay aus der Weinbauregion Languedoc präsentiert sich im Glas in einer leuchten goldgelben Farbe. Im Bukett hat der französiche Weisswein - Cuvee von Winzergemeinschaft Producteurs Reunis Cebazan feine Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer dezenten Karamellnote. Am Gaumen ist der saftige Cuvee Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay aromatisch, vollmundig, feinfruchtig mit einer angenehmen Fruchtsäure. Der Nachhall ist lange anhaltend.

Vinifizierung des Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay                                                    

Diese Cuvée kann man als durchaus atypisch bezeichnen, da völlig unterschiedliche Charaktere aufeinander prallen. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay hingegen im großen Holzfass.
Aromen und Inhaltsstoffe der Beere werden schonend extrahiert.
Eine 3-stündige Maischestandzeit bewirkt eine effektive Verbindung der fruchtigen Aromen aus der Beerenhaut mit dem Most. Eine schonende Pneumatikpressung von max. 3 bar und die darauffolgende, gekühlte Fermentation garantieren höchste Qualität.

Speiseempfehlung zum Anciens Temps Sauvignon- Chardonnay

Der trockene Weisswein passt zu Fleischpasteten, Terrinen,  Schmorgerichten