Carlo Sani Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC 2021

Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC  – Carlo Sani

Der Primitivo di Manduria Riserva ORO DOC 2021 von Carlo Sani zeigt sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Mit seiner bemerkenswerten Komplexität und Eleganz ist dieser Riserva-Wein eine schöne Entdeckung für Liebhaber kraftvoller Primitivo-Weine aus Apulien.

Aromen und Geschmack

Dieser Riserva-Wein entfaltet im Bukett feine Aromen von Kakao, Kaffee, Vanille und einem Hauch reifer dunkler Früchte. Am Gaumen zeigt der Primitivo eine vollmundige Struktur mit weichen Tanninen und einem harmonischen Geschmack. Der Nachhall ist lang und komplex, was den Wein besonders ausdrucksvoll macht.

Herkunft und Qualität

Das Weingut Carlo Sani befindet sich in der renommierten Weinregion Manduria in Apulien, bekannt für ihre kraftvollen Primitivo-Weine. Die Reben für diesen Riserva wachsen unter optimalen Bedingungen auf mineralreichen Böden. Der Wein durchläuft eine sehr lange Mazeration, wodurch Aromatik, Tiefe und Vollmundigkeit intensiviert werden. Die Gärung erfolgt spontan ohne zusätzliche Hefen. Anschließend reift der Wein für ca. 12 Monate in Holzfässern, was ihm seine besondere Komplexität verleiht.

Speiseempfehlung

Der Primitivo di Manduria Riserva harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter Vorspeisen, dunkle Fleischsorten, Braten, Wild und kräftige Käse. Auch zu geschmorten Gerichten ist dieser elegante Rotwein die perfekte Wahl.

Serviertemperatur: 16-18°C