Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Beschreibung zum Casalforte Amarone della Valpolicella

Der Casalforte Amarone della Valpolicella zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik: reife dunkle Kirschen, süße Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, dazu Noten von getrockneten Früchten, Zimt, feiner Bitterschokolade, Rosinen und ein Hauch von Tabak. Nuancen von Vanille. die durch die Reifung im großem Holzfass herkommen. Reifung für mehrere Jahre in großen Eichenfässern und Barriques.

Am Gaumen präsentiert sich der Amarone kraftvoll und doch geschmeidig. Die Fruchtintensität wirkt intensiv, wird durch würzige Aromen ergänzt und durch gut integrierte reife Tannine geordnet. Die Struktur ist klar gegliedert: volles Körpergefühl, substanziöse Substanz, aber keine Schwere. Eine weiche, dennoch präsente Süße begleitet jeden Schluck und entfaltet beim Nachschluss weitere Eindrücke von Trockenpflaume, Rosine und einer leichten Tabaknote.

Der Wein zeigt eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin. Sein Profil wirkt kompakt, aber keineswegs eindimensional; mit zunehmender Luft öffnet sich der Wein mehr und die Aromen von dunklen Früchten, Rosinen und Kakao, treten hervor. Der Abgang ist lang, mit einer angenehmen tiefe, die dem Ganzen Struktur verleiht.

Potenzial zur weiteren Reifung ist vorhanden: Der Jahrgang profitiert von mehr Luft und Zeit im Glas, entwickelt dabei zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine noch geschliffenere Tanninstruktur.

Speiseempfehlung zum Amarone della Valpolicella DOCG - Casalforte

Der italienische Rotwein passt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse oder als edler Solist zu besonderen Anlässen.