Crasto Altitude 430 Tinto 2021

Crasto Altitude 430 Tinto 2021 – Quinta do Crasto | Rotwein aus dem Douro

Der Crasto Altitude 430 Tinto 2021 von Quinta do Crasto stammt aus dem Douro-Tal und zeigt sehr gut, welchen Einfluss die Höhenlage auf Stil und Frische eines Rotweins haben kann. Die Weinberge liegen auf etwa 430 Metern Höhe – ein Niveau, das im Douro für spürbar kühlere Bedingungen sorgt und dem Wein mehr Spannung und Präzision verleiht.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.

Aromen und Stil – Dunkle Frucht und feine Würze

In der Nase dominieren reife Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere. Dazu kommen würzige Noten sowie ein dezenter Hauch von Zedernholz, der vom Ausbau im französischen Eichenfass stammt.

Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und gleichzeitig klar aufgebaut. Die Struktur ist präsent, bleibt aber gut eingebunden, sodass der Rotwein trotz seiner Dichte nicht schwer wirkt. Der Abgang ist lang, würzig und von einer kühlen, frischen Linie getragen.

Herkunft und Vinifikation – Wein aus den Höhenlagen des Douro

Das Weingut Quinta do Crasto gehört zu den bedeutendsten Adressen im Douro – mit Ursprüngen bis ins Jahr 1615. Die Trauben für den Altitude 430 werden von Hand in 22-kg-Kisten geerntet und sorgfältig sortiert. Nach dem Entstielen und leichten Zerdrücken gären sie vier Tage lang mit Hautkontakt und sehr sanfter Extraktion in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern – für Struktur, Tiefe und Komplexität.

Rebsorten – Autochthone Sorten im Einklang

Der Crasto Altitude 430 wird aus den autochthonen Douro-Rebsorten Touriga Nacional und Tinta Francisca gekeltert. Touriga Nacional bringt Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität, Tinta Francisca ergänzt mit Eleganz, feiner Textur und roten Fruchtaromen. Zusammen ergeben sie einen Douro - Rotwein, der Kraft und Feinheit in harmonischer Balance vereint.

Speiseempfehlungen 

Der Crasto Altitude 430 Tinto 2021 harmoniert hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild. Auch zu gereiftem Käse, Pasta mit kräftiger Sauce oder Risotto macht er eine ausgezeichnete Figur. Ein Wein für besondere Anlässe.

Serviertemperatur

16–18 °C – idealerweise eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Trinkreif jetzt, kann aber noch 5–10 Jahre reifen.