La Sapata PetNat Babeasca Rosé DOC 2025 - Fruchtiger Pet Nat Rosé

La Sapata PetNat Babeasca Rosé DOC 2025 – Donaudelta | Rumänien

Der La Sapata PetNat Babeasca Rosé 2025 ist ein lebendiger Pétillant Naturel aus dem Donaudelta in Rumänien. Das zertifizierte Weingut Crama Delta Dunarii arbeitet nachhaltig und vinifiziert diesen Wein nach der traditionellen Méthode Ancestrale – die Flasche bleibt undegorgiert, mit ihrer natürlichen Hefetrübung. Kurze Maischegärung auf den Schalen der autochthonen Rebsorte Băbească Neagră verleiht dem Wein ein sattes Mundgefühl und eine ausdrucksstarke Persönlichkeit.

Ein idealer Naturwein aus Rumänien für alle, die lebendige Pét Nats entdecken und spannende Weinregionen jenseits des Mainstreams erkunden möchten.

Aromen und Geschmack – Frisch, fruchtig und erfrischend

In der Nase zeigt sich ein einladendes Aromenspiel aus Rhabarber, Himbeere und roten Früchten. Dazu kommen feine Anklänge von Pflaumen und Kirschen sowie eine zarte, erfrischende Bitternote.

Am Gaumen wirkt der PetNat saftig und vollmundig mit feiner Perlage und spürbarem Druck. Die leichte, typische Hefetrübung verleiht ihm Tiefe und Authentizität. Der Abgang ist frisch, lebendig und angenehm lang.

Herkunft und Qualität – Pét Nat aus dem Donaudelta

Die Weinberge von Crama Delta Dunarii liegen auf terrassierten Flächen am Rande des Naturschutzgebiets Donaudelta in der Provinz Tulcea. Das 24 ha große Weingut ist eines der wenigen zertifizierten Weingüter Rumäniens und wurde 2011 als rumänisch-italienische Kooperation gegründet. Im Fokus stehen autochthone Rebsorten wie Băbească Neagră, die auf seit Jahrzehnten brach liegenden Weinbergen neu kultiviert werden. Die nachhaltige Bewirtschaftung und das soziale Engagement für die lokale Bevölkerung machen dieses Weingut zu einem der spannendsten Projekte Osteuropas.

Erfahre mehr über das Weingut Crama Delta Dunării

Rebsorte Băbească Neagră – Autochthon und ausdrucksstark

Băbească Neagră ist eine der ältesten autochthonen Rotweinrebsorten Rumäniens. Sie bringt lebendige rote Frucht, eine natürliche Frische und eine feine Würze mit. Als Pét Nat vinifiziert, entfaltet sie ihre ganze Leichtigkeit und Trinkfreude.

Speiseempfehlung

Der La Sapata PetNat Babeasca Rosé harmoniert hervorragend zu leichten Sommergerichten, Antipasti, Ziegenfrischkäse, gegrilltem Gemüse und Meeresfrüchten. Als Aperitif ist er ein echter Genuss. Ideale Trinktemperatur: 8–10 °C. Vor dem Öffnen leicht schwenken und vorsichtig öffnen.