Manora Barbera d´Asti Superiore DOCG

Manora Barbera d´Asti Superiore DOCG - Azienda Agricola Colle Manora

Der Manora Barbera d´Asti Superiore ist ein vollmundiger italienischer Rotwein mit brillantem Rubinrot. Dieser aromatische Barbera aus dem Piemont begeistert mit fruchtigen und würzigen Aromen sowie feinen Röstnoten durch den Barrique-Ausbau.

Duft und Geschmack des Manora Barbera d´Asti Superiore

Im Bukett entfalten sich fruchtige und würzige Aromen von reifen roten Waldbeeren, Kirschen und verschiedenen Gewürzen wie Pfeffer. Dazu kommen noch die für piemontesische Weine typischen blumigen Veilchen-Aromen. Am Gaumen zeigt sich der trockene Rotwein aus 100% Barberatrauben vollmundig, aromatisch und feinwürzig. Die Tannine sind gut eingebunden. Im Nachhall feine Röstaromen mit Vanillenoten durch den Barrique-Ausbau.

Kellertechnik und Reifung des Manora Barbera d´Asti Superiore

Das Weingut Azienda Agricola Colle Manora liegt in der Weinregion Piemont. Nach einer schonenden Lese werden die Trauben für 13-15 Tage im Stahltank bei 28-30° C eingemaischt bevor die Maische gekeltert wird. Der Most wird dann abgezogen und bei 18° C gelagert woraufhin die malolaktische Gärung erfolgt. Danach kommt der Jungwein in französische Barriques mit unterschiedlicher Toastung in denen der Wein dann für 6-7 Monate lagert. Danach erfolgen die Abfüllung und noch 24 weitere Monate der Flaschenlagerung.

Kombinationsmöglichkeiten zum Manora Barbera d´Asti Superiore

Dieser italienische Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, egal ob gegrillt oder als Braten, und zu kräftigen Käsesorten.

Um das volle Aromenspektrum des Weins zu geniessen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C.