Capçanes Mas Donís Negre 2025 – Rotwein aus Montsant | Katalonien

Der Capçanes Mas Donís Negre 2025 ist ein trockener, charaktervoller Rotwein aus der D.O. Montsant in Katalonien. Die Cuvée aus 30 % Red Garnacha, 30 % Merlot, 20 % Syrah, 10 % Cariñena und 10 % Tempranillo vereint mediterrane Frucht, feine Würze und weiche Tannine. Die Trauben stammen von 10 bis 25 Jahre alten Rebanlagen auf alluvialen Böden sowie Granit- und Schieferböden, die diesem spanischen Rotwein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Ob zu mediterranen Gerichten, Tapas oder gegrilltem Fleisch – der Mas Donís Negre überzeugt mit Vielseitigkeit und einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Ein idealer Rotwein aus Spanien für alle, die unkomplizierten Genuss mit klar erkennbarer Herkunft suchen.

Aromen und Geschmack – Fruchtig, würzig und samtig

Im Glas präsentiert sich der Capçanes Mas Donís Negre 2025 in einem mittleren Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Likörkirschen und roten Beeren, begleitet von Gewürzkuchen, floralen Noten und einem Hauch Veilchen.

Am Gaumen entfalten sich reife Brombeeren, dunkle Kirschen und rote Johannisbeeren. Weiche, reife Tannine, ein harmonischer mittlerer Körper und eine angenehme Frische verleihen dem Wein Balance und Eleganz. Der lange Abgang unterstreicht den mediterranen Charakter dieses Rotweins aus Montsant.

Herkunft und Weingut – Celler de Capçanes

Der Capçanes Mas Donís Negre stammt aus der D.O. Montsant in Katalonien, einer der spannendsten Weinregionen Spaniens. Die Weinberge liegen in unterschiedlichen Lagen auf alluvialen Böden sowie auf Granit- und Schieferböden. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten schafft ideale Voraussetzungen für aromatische und ausgewogene Rotweine.

Das Celler de Capçanes wurde 1933 von fünf Winzerfamilien gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Weingütern der Region. Die vielfach ausgezeichnete Önologin Anna Rovira wurde vom Genussmagazin selection als „Best Female Winegrower 2021“ ausgezeichnet.

Rebsorten und Vinifikation – Harmonische Cuvée mit fruchtbetontem Ausbau

Die Cuvée aus Red Garnacha, Merlot, Syrah, Cariñena und Tempranillo verbindet Frucht, Würze und Struktur auf harmonische Weise. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 24 bis 28 °C. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein weitere vier Monate ebenfalls im Edelstahltank. So bleiben die fruchtige Aromatik, die Frische und der typische Charakter der D.O. Montsant optimal erhalten.

Speiseempfehlung

Der Capçanes Mas Donís Negre 2025 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Rindercarpaccio, gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch, Lamm, herzhaften Tapas, mediterranem Gemüse sowie Salaten mit Ziegenkäse. Auch zu Pasta mit würzigen Saucen oder gereiftem Hartkäse passt dieser spanische Rotwein ausgezeichnet.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.