Mirasole Appassimento 2023 Finca El Omillo

Beschreibung zum Mirasoles Appasimento - Finca El Omillo

Im Glas präsentiert sich der Mirasoles Appassimento von der Finca El Omillo in einem tiefen dunkelrot. Im Bukett hat der Appassimento aus der Weinregion Jumilla intensive Aromen von Amarenkirschen und Brombeeren. Am Gaumen ist der halbtrockene Rotwein vollmunding, geschchmeidig mit großer Fülle und samtigen Tanninen. Der Nachhall ist beim Mirasoles Appasimento lange anhaltend.

Vinifikation des Appasimento Mirasoles Monastrell

Durch die Trocknung der Trauben am Stock konzentrieren sich die Inhaltsstoffe und damit auch der Zucker in den Trauben. Die Weine haben deshalb einen höheren Alkoholgehalt und konzentriertere Aromen. Das Verfahren nennt sich Appassimento.

Speiseempfehlung zum Mirasoles Appasimento

Der spanische Rotwein passt zu deftigen Gerichten, Steak und gereiftem Käse