Parajes del Valle Macabeo Maceracion 2024 / Orangewein

Parajes del Valle Macabeo Maceracion 2024 

Der Parajes del Valle Macabeo Maceracion 2024 ist ein ausdrucksstarker Orange Wine aus La Mancha in Spanien. Durch die Mazerierung auf den Häuten entfaltet dieser Wein eine ungewöhnliche Tiefe – fruchtig, mineralisch und mit einer feinen Tanninstruktur, die ihn von klassischen Weißweinen klar unterscheidet.

Aromen und Geschmack des Macabeo Maceracion

Im Glas zeigt sich der Wein in einer sanften Orangetönung mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Wildblumen, begleitet von einer dezenten mineralischen Note.
Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, mit Noten von Orange und Limette, ausgewogenen Tanninen und einem langen, klaren Abgang.

Herkunft und Vinifikation

Die Macabeo-Reben in La Mancha wachsen auf rund 850 Metern Höhe und sind etwa 30 Jahre alt. Das extreme kontinentale Klima mit Temperaturschwankungen von über 20 °C sowie die Ton- und Kalksteinböden prägen den Charakter der Trauben.
Die Mazerierung auf den Häuten dauert 15 Tage bei 18–22 °C. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf den Schalen – ein Prozess, der dem Wein seine charakteristische Struktur und Farbe verleiht.

Speiseempfehlungen

Der Macabeo Maceracion harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, geräuchertem Fisch und Tapas. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 6–8 °C für das volle Aromenspektrum.