Cascina Roero
Piva 2017
Piva 2017
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Beschreibung zum Piva - Cascina Roera
Im Glas präsentiert sich der Piva von Cascina Roera in einem Granatrot. Im Bukett hat der Rotwein aus dem Piemont volle Aromen von roten Früchten mit feinen Gewürz- und Tabaknoten. Am Gaumen ist der trockene Nebbiolo vollmundig, harmonisch, feinwürzig mit einer angenehmen Fruchtsäure und moderaten Tanninen. Der Nachklang ist lang anhaltend.
Vinifikation zum Nebbiolo Piva
Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben gelesen. Für die mind. 60 Tage dauernde Spontangärung werden ausschließlich endogene Hefen verwendet. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Zementtanks. Die Weine werden nicht geschönt oder filtriert. Der Ausbau erfolgt für 24 Monate in alten Eichenfässern, anschließend 36 Monate Flaschenreife.
Depotbildung möglich
Speiseempfehlung zum Piva Nebbiolo Vino Rosso
Der italienische Rotwein passt zu rotem Fleisch, Pasta, deftigen Gerichten sowie Käse.
Bitte öffnen Sie die Flasche einige Zeit vorher, bevor Sie Ihn genießen Dekantieren wird empfohlen
Weitere Angaben
Weitere Angaben
Artikel Nr.: CR 2004
Rebsorte: Nebbiolo
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Inhalt: 0,75 L
Geschmacksrichtung: Trocken
Inverkehrbringer
Caffero - Danko Mates, Durlachr Str. 13, 76229 Karlsruhe - Deutschland
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren!
Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelkennzeichnung
ALERGENE: ENTHÄLT SULFITE
Gesamtsäure in g/l: 5,40
Restzucker in g/l:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten & Hinweise
Enthält Sulfite
Nährwerte je 100g
Brennwert kJ / kcal
Kalorien (kJ) g
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiß g
Salz g
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren!
Weingut / Winzer
Weingut / Winzer
Cascina Roera, Fraz. Bionzo 32,14055 Costigliole d’Asti (AT) - Italien
Cascina Roera ist ein junges Weingut im Piemont, gegründet im Jahr 2002 von Claudio Rosso und Piero Nebiolo. Beide Inhaber stammen aus Winzerfamilien und brachten Erfahrungen aus der Weinherstellung mit. Die Gründer wollten hochwertige Weine statt Bulkware produzieren, was den Aufbau des Betriebs maßgeblich prägte.
Rebsorten und Weinberge
Hauptrebsorten: Barbera, Nebbiolo und Chardonnay.
Kleinere Anteile: Freisa, Arneis und Cortese.
Rebfläche: ca. 7,5 Hektar, überwiegend in Costigliole d’Asti, im Herzen der Appellation Barbera d’Asti.
Die Weine spiegeln das Terroir dieser Region wider und konzentrieren sich auf Ausdruck, Balance und Klarheit.
Anbau und Kellerpraxis
Bewirtschaftung erfolgt nach Prinzipien des Biodymischen Anbaus, mit Fokus auf Lebendigkeit und Bodenfruchtbarkeit.
Im Keller wird grundsätzlich auf chemische Zusätze verzichtet, sorgfältige Verarbeitung und schonende Techniken stehen im Vordergrund.
Produktion und Betrieb
Jährliche Produktion liegt bei etwa 25.000 bis 30.000 Flaschen.
Das Weingut ist seit 2008 Mitglied im VinNatur-Verein, der Naturweine mit minimalen Eingriffen fördert.
Region / Land
Region / Land
Piemont / Italien
Auszeichnungen
Auszeichnungen
