Cascina Roera
Zero 2022 Naturwein
Zero 2022 Naturwein
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Beschreibung zum Zero Barbera - Cascina Roera
Der Barbera Zero von Cascina Roera präsentiert sich im Glas in einm tiefem dunkelrot. Im Bukett hat der Rotwein aus dem Piemont volle Aromen von reifen roten Früchten (Beeren, Kirsche) mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist der trockene Barbera vollmundig, saftig, rund mit gut eingebudenen Tanninen und Säure. Der Nachhall ist fruchtig anhaltend.
Vinifikation zum Cascina Roera Zero
Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfälltig ausgewählt, so dass nur gesundes Traubengut verarbeitet wird. Die Trauben wurden sanft gepresst und für 40 Tage lang im Betontank mazzeriert und fermentiert. Der Wein reifte 12 Monate lang in Zementtanks, bevor ohne Filterung und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt wurde. Danach weitere 12 Monate Reifung in der Flasche.
Depotbildung möglich
Speiseempfehlung zum Zero Vino Rosso Barbera
Der italienische Rotwein passt zu Fleischgerichten, Pasta und Käse
Bitte öffnen Sie die Flasche einige Zeit vorher, bevor Sie Ihn genießen Dekantieren wird empfohlen
Weitere Angaben
Weitere Angaben
Artikel Nr.: CR 2003
Rebsorte: Barbera
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Alkoholgehalt: 16,0% Vol.
Inhalt: 0,75 L
Geschmacksrichtung: Trocken
Inverkehrbringer
Caffero - Danko Mates, Durlachr Str. 13, 76229 Karlsruhe - Deutschland
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren!
Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelkennzeichnung
ALERGENE: ENTHÄLT SULFITE
Gesamtsäure in g/l: 5,9
Restzucker in g/l:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten & Hinweise
Enthält Sulfite
Nährwerte je 100g
Brennwert kJ / kcal
Kalorien (kJ) g
Fett g
- davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
- davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiß g
Salz g
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren!
Weingut / Winzer
Weingut / Winzer
Cascina Roera, Fraz. Bionzo 32,14055 Costigliole d’Asti (AT) - Italien
Cascina Roera ist ein junges Weingut im Piemont, gegründet im Jahr 2002 von Claudio Rosso und Piero Nebiolo. Beide Inhaber stammen aus Winzerfamilien und brachten Erfahrungen aus der Weinherstellung mit. Die Gründer wollten hochwertige Weine statt Bulkware produzieren, was den Aufbau des Betriebs maßgeblich prägte.
Rebsorten und Weinberge
Hauptrebsorten: Barbera, Nebbiolo und Chardonnay.
Kleinere Anteile: Freisa, Arneis und Cortese.
Rebfläche: ca. 7,5 Hektar, überwiegend in Costigliole d’Asti, im Herzen der Appellation Barbera d’Asti.
Die Weine spiegeln das Terroir dieser Region wider und konzentrieren sich auf Ausdruck, Balance und Klarheit.
Anbau und Kellerpraxis
Bewirtschaftung erfolgt nach Prinzipien des Biodymischen Anbaus, mit Fokus auf Lebendigkeit und Bodenfruchtbarkeit.
Im Keller wird grundsätzlich auf chemische Zusätze verzichtet, sorgfältige Verarbeitung und schonende Techniken stehen im Vordergrund.
Produktion und Betrieb
Jährliche Produktion liegt bei etwa 25.000 bis 30.000 Flaschen.
Das Weingut ist seit 2008 Mitglied im VinNatur-Verein, der Naturweine mit minimalen Eingriffen fördert.
Region / Land
Region / Land
Piemont / Italien
Auszeichnungen
Auszeichnungen
