Zolla Salice Salentino DOP 2020

Zolla Salice Salentino DOP - Cresceri

Der Zolla Salice Salentino ist ein kraftvoller italienischer Rotwein mit brillanter, rubinroter Farbe und granatapfelfarbenen Reflexen. Dieser ausdrucksstarke Rotwein aus der Region Apulien begeistert mit intensiven Fruchtaromen und weicher Tanninstruktur.

Aromen und Geschmack des Zolla Salice Salentino

Im Bukett entfalten sich intensive Noten von reifen Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch würzige Aromen mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein ausgewogen, angenehm fruchtig und kraftvoll, mit weicher Tanninstruktur und angenehmer Säure. Die fruchtigen Noten der Malvasia Nera sind besonders präsent. Der harmonische Abgang ist angenehm lang.

Herkunft und Qualität des Zolla Salice Salentino

Das Weingut Cresceri liegt in der Weinregion Salice Salentino DOP in Apulien und steht für hochwertige italienische Weine. Dieser Rotwein ist eine meisterhafte Cuvée aus 80% Negroamaro und 20% Malvasia Nera. Die temperaturkontrollierte Maischegärung erfolgt über 10 Tage, anschliessend wird der Wein mit Reinzuchthefen in Edelstahltanks vergärt. Nach 6 Monaten Reifung in Barriques wird der Wein abgefüllt, was ihm seine charakteristische Tiefe und Eleganz verleiht.

Speiseempfehlungen für den Zolla Salice Salentino

Dieser Rotwein aus Apulien passt hervorragend zu kräftigen Fleisch- und Wurstgerichten, gegrilltem Fleisch im Sommer und Schmorgerichten mit fruchtigem Rotkohl. Er eignet sich auch als geselliger Wein.

Um das volle Aromenspektrum des Weins zu geniessen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C.